La cucina di Selvabella: Tandoori masala
Oggi abbiamo inauguriato il mortaio della nostra grande amica e ceramista Emilia per preparare una nostra versione del Tandoori masala. La cucina di Selvabella profuma di spezie più che mai!
INGREDIENTI:
2 cucchiai di semi di coriandolo
1 e ½ cucchiaio di cumino
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano
1 cucchiaino di macis
1 cucchiaino di fieno greco
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di pepe nero in grani
1 cucchiaino di semi di cardamomo
½ cucchiaino di noce moscata grattugiata
PROCEDIMENTO
Metere tutte le spezie nel mortaio e pestare fino ad ottenere una polvere omogenea.
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