La cocina de Selvabella: Semifrío de chocolate al café
Hoy, desde la cocina de Selvabella, un postre fácil y rápido para cuando tengáis poco tiempo para cocinar... INGREDIENTES: 100g galletas Tuc 100g chocolate negro al 70% + extra para decorar 30 ml café expreso 50g mantequilla fundida 125ml nata líquida 200g queso de untar 100g azúcar fino PROCEDIMIENTO Preparar un café y dejar enfriar. Fundir el chocolate a baño maría y dejar enfriar. Untar un molde sin fondo de 15x15cm con mantequilla y forrar las paredes con papel horno. Tri
La cucina di Selvabella: Semifreddo di cioccolato al caffè
Oggi, dalla cucina di Selvabella, un dolce facile e rapido per quando si ha poco tempo per cucinare... INGREDIENTI: 100g biscotti Tuc 100g cioccolato amaro al 70% + extra per decorare 30 ml caffè espresso 50g burro fuso 125ml panna liquida 200g formaggio spalmabile 100g zucchero fine PROCEDIMENTO Fare un caffè e lasciare raffreddare. Sciogliere la cioccolata al bagno maria e lasciare raffreddare. Imburrare uno stampo senza fondo di 15x15cm e foderare le pareti con carta forno
Pasta fresca a Selvabella...i nostri ospiti in cucina!
É stato un piacere condividere la nostra cucina con Morgane e Mathieu! Si sono cimentati con la pasta fresca e dalle loro mani sono usciti cappelletti di magro, raviolone sorpresa, gnudi e, non contenti, hanno perfino fatto dei maccheroni con semola di grano duro...bravissimi! Siamo sicuri che tornati in Francia spopolerete nelle cucine dei vostri amici. Grazie per condividere le vostre foto con noi! #Selvabella #cucina #pastafresca #maccheroni #cappelletti #raviolone #IT
Pasta fresca en Selvabella... nuestros huéspedes en cocina!
Fue un placer compartir nuestra cocina con Morgane y Mathieu! Se han lanzado con la pasta fresca y de sus manos surgieron cappelletti di magro, raviolone sorpresa, gnudi y, por si fuera poco, han hecho también macarrones con sémola de trigo...bravissimi! Estamos seguros de que de vuelta a Francia revulocionaréis la cocina de vuestros amigos. Gracias per compartir vuestras fotos con nosotros! #Selvabella #pastafresca #raviolone #cocina #macarrones #quesodecabra #ES
La cucina di Selvabella: Crackers con caprino al carbone, corbezzoli caramellati e timo fresco
“Las Mariñeiras” sono un tipo di galletta che anticamente i pescatori della Galizia si portavano dietro quando s’imbarcavano per lungo tempo. La loro caracteristica principale è la croccantezza e la lunga conservazione. Questa è la nostra versione. INGREDIENTI PER ½ KG DI CRACKERS: 220g di farina integrale 220g di farina bianca 0 10g sale 50g di EVO 225g di acqua tiepida 1 pizzico di pepe nero PROCEDIMENTO Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente fino ad ottene
La cocina de Selvabella: Crackers con queso de cabra al carbón, madroños caramelizados y tomillo fre
“Las Mariñeiras” son un tipo de pan que los pescadores de Galicia llevaban cando embarcaban por un periodo largo de tiempo. Su característica principal es su textura crujiente y su larga conservación. Ésta es nuestra versión. INGREDIENTES PARA ½ KG DE CRACKERS: 220g di harina integral 220g di harina panadera blanca 10g sal 50g de EVO 225g di agua templada 1 pizca de pimienta negra PROCEDIMIENTO Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa lisa y homogénea.
La cocina di Selvabella: Bocconcini de castaña y panceta con fondue de requesón ahumado
Hoy, dando un paseo por el bosque recogimos unas cuántas castañas ... y qué hemos hecho??? un antipasto más rico que bonito. INGREDIENTES PARA 6 BOCCONCINI: 6 castañas grandes 6 lonchas de rigatino cortado fino 2 ramitas de romero 1 pizca de sal 80g di nata líquida 40g di ricota de oveja ahumada PROCEDIMIENTO Cocer las castañas con la piel en agua ligeramente salada con una ramita de romero durante 30 min. Colar y pelar las castañas. Envolver cada castaña con una loncha de ri
La cucina di Selvabella: Bocconcini di castagne e rigatino con fonduta di ricotta affumicata
Oggi facendo una passeggiata nel bosco abbiamo raccolto delle castagne... e cosa ci abbiamo fatto??? un antipasto sfizioso più buono che bello. INGREDIENTI PER 6 BOCCONCINI: 6 castagne grandi 6 fette di rigatino tagliato sottile 2 rametti di rosmarino 1 pizzico di sale 80g di panna liquida 40g di ricotta di pecora affumicata PROCEDIMENTO Lessare le castagne intere in acqua leggermente salata con un rametto di rosmarino durante 30 min. Scolare e pelare le castagne...armatevi d
La cucina di Selvabella: Cannoli ripieni di cime di rapa, acciuga del Cantabrico e pecorino di Pienz
Oggi innauguriamo la sezione gastronomica del blog di Selvabella in Chianti con una ricetta che fonde le nostre radici, Galizia e Toscana. E per l’impiattamento, come no, le stoviglie di Neomys. INGREDIENTI PER I CANNOLI: 150g di farina 0 50g di olio EVO 62g acqua tiepida 1 pizzico di sale Olio di semi per friggere q.b. INGREDIENTI PER IL RIPIENO 200g di cime di rapa lessate e strizzate 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 3 filetti d’acciuga del Cantabrico 80g di pecorino di Pie
La cucina di Selvabella: Cañitas rellenas de grelos, anchoas del cantábrico y pecorino de Pienza con
Hoy estrenamos la sección gastronómica del blog de Selvabella in Chianti con una receta que aúna nuestras raíces, Galicia y Toscana. Y para emplatar, cómo no, la vajilla de Neomys. IINGREDIENTIES PARA LAS CAÑITAS: 150g de harina panadera 50g de aceite EVO 62g de agua templada 1 pizca de sal Aceite de girasol para freír (cuanta sea necesaria) INGREDIENTIES PARA EL RELLENO 200g de grelos cocidos y escurridos 1 diente de ajo 1 guindilla 3 filetes de anchoa del Cantábrico 80g de
