Ensalada caprese revisitada
Tras unos días de pausa forzada en nuestros fogones nos hemos puesto manos a la obra. Hoy os presentamos una revisitación de un clásico de la cocina italina: la ensalada caprese. Bon appetit! INGREDIENTES (3-4 PERSONAS) 500g de tomates maduros 6 hojas grandes de albahaca 60g aceite de oliva 3g de goma xantana 1 mozzarella di bufala Sal Para aderezar 2 rebanadas nuy finas de pan de hogaza casero Aceite de oliva vírgen extra 4 hojas pequeñas de albahaca PROCEDIMIENTO Lavar los
Insalata caprese rivisitata
Dopo qualche giorno di pausa forzata ci siamo rimessi all’opera in cucina. Oggi vi presentiamo una rivisitazione di un classico della cucina italiana: l’insalata caprese. Bon appetit! INGREDIENTI (3-4 PERSONE) 500g di pomodori maturi 6 foglie grandi di basilico 60g Olio extravergine di oliva 3g di Gomma di Xantano 1 Mozzarella di bufala Sale Per guarnire Pane casereccio 2 fette sottilissime Olio extravergine di oliva 4 foglie piccole di basilico PROCEDIMENTO Lavate i pomodori
