La cocina de Selvabella: Coquitos
Hoy os proponemos una receta fácil y rápida que puede realizarse con éxito poco antes de un desayuno o de un té.
INGREDIENTES (15 unidades)
100g de coco rallado
90g azúcar
1 huevo
PROCEDIMIENTO
Precalentar el hornoa 180ºC.
En un bol mezclar el azúcar con el coco rallado. Añadir el huevo batido y mezclar integrando todos los ingredientes. Formar unas bolitas del tamaño de una nuez y ponerlas encima de una bandeja con papel horno. Hornear a 180ºC durante 13 minutos o hasta que la superficie de los coquitos empiece a dorarse.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Receta procedente del libro La comida de la familia Ferran Adrià y el equipo del Bulli
