La cocina de Selvabella: Coquitos


Hoy os proponemos una receta fácil y rápida que puede realizarse con éxito poco antes de un desayuno o de un té.

INGREDIENTES (15 unidades)

100g de coco rallado

90g azúcar

1 huevo

PROCEDIMIENTO

Precalentar el hornoa 180ºC.

En un bol mezclar el azúcar con el coco rallado. Añadir el huevo batido y mezclar integrando todos los ingredientes. Formar unas bolitas del tamaño de una nuez y ponerlas encima de una bandeja con papel horno. Hornear a 180ºC durante 13 minutos o hasta que la superficie de los coquitos empiece a dorarse.

Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Receta procedente del libro La comida de la familia Ferran Adrià y el equipo del Bulli

#coco #ES

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