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La cocina de Selvabella: Tandoori masala


Hoy estrenamos el mortero de nuestra gran amiga y ceramista Emilia para preparar nuestra versión del Tandoori masala. En la cocina de Selvabella se siente el perfume de las especias más que nunca!

INGREDIENTES:

2 cucharadas de semillas de cilantro

1 e ½ cucharada de comino

1 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharadita de clavo

1 cucharadita de macis

1 cucharadita de alholva

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de granos de pimienta negra

1 cucharadita de semillas de cardamomo

½ cucharadita de nuez moscada

PROCEDIMIENTO

Meter todas las especias en el mortero y moler hasta obtener un polvo homogéneo.

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